Vinhos que acompanham chocolate

Hoje o Club da gula irá falar sobre os vinhos indicados para acompanhar chocolate! Porque afinal os vinhos podem ser acompanhados de várias coisas além de queijo e jazz ou blues, o que você preferir!

Bom, não são muitos os vinhos que caem bem com chocolate, o sabor forte do cacau dificulta a harmonização e pede bebidas adocicadas. Eis aqui alguma delas:




Petit Verdot Gran Reserva 2006, Casa Silva - Valle del Colchagua - Chile
Vinho seco, tem cor vermelho-vivo, com tons de violeta. Aroma de morango, frutas negras e bala toffee. A Petit Verdot, por gerar vinhos escuros, é usada em blends com outras uvas, além de ser ótimo para acompanhar chocolate.
Preço: RS 50




Banyuls rouge 2006 - França
Vem da região do Roussillion, aos pés dos Pirineus, no sudoeste da França. É o vinho tinto doce que é considerado o par perfeitos dos chocolates amargos e meio amargos.
Preço: R$ 80




Sauternes Château Doisy Daëne 2002, Grand Cru Classé, Denis Dubourdieu, Bordeaux - França
Vinho doce, acompanha sobremesas finas como frutas, bolos, tortas, além de ir bem com queijos como Gorgonzola e Roquefort.
Preço: R$ 275




Porto 10 anos Royal Oporto, Real Companhia Velha, Douro - Portugal
Produzido na região que estende-se ao longo do Rio Douro e seus afluentes até Barca D'Alva e abrange os Distritos de Vila Real, Bragança (sou chique bem!), Guarda e Viseu.
Preço:R$ 171




Mavrodaphne of Patras 2000 - Grécia
Especialidade do norte do Peloponeso, é um vinho tinto naturalmente doce, não fortificado (diferentemente dos vinhos po Porto). Elaborado com uvas mavrodaphne e envelhecido em barricadas por seis anos.
Preço: R$ 88




Tem um post bem interessante sobre vinho e chocolate nesse blog, escrito por verdadeiros críticos de gastronomia.


Ah! E sobre as músicas que combinam com vinho, cada pessoa tem um gosto! Perguntei pra várias, umas falaram que vinho combina mais com música francesa, outras falaram que combina com musica argentina, outras com mpb, bolero, blues ou jazz... Nesse blog tem um post sobre quais músicas combinam com quais vinhos.